“唐诗全鸭席”不仅充分体现出
一道菜就是一首诗
一道菜都有一个美丽的故事
还体现出因诗造菜、因菜配诗
诗中有菜、菜现诗意的意蕴
不仅征服了广大消费者
而且获得了“中华名宴”的美誉
为了进一步丰富西安烤鸭店宴席种类
提高宴席档次
提升“烤鸭故乡在长安”的文化内涵
2006年，西安烤鸭店开始
“长安烤鸭风味宴”的研制开发
围绕鸭子做足文章
做到“万变不离其鸭”
在第七届中国美食节上
“长安烤鸭风味宴”被授予“金鼎奖”
同时也荣获了“中国名宴”的称号
近两年
西安烤鸭店本着
“继承而不循古，创新而不弃旧”的原则
挖掘、借鉴并结合现代人的养生需求
研发推出了“外炙内烹”的
蒜香型、蔬香型、果香型、
谷香型、茶香型等系列精品长安烤鸭
经营品种除了“龙头”产品烤鸭外
还形成了鸭类系列菜肴、酱卤制品、
特色宴席及小吃面点的产品体系
深受广大市民和全国各地消费者的喜爱
