3、把所有花萼片都切碎,分成2份,大部分用来打成汁,小部分用来保持花瓣的口感;
4、大部分的洛神花放入搅拌机里面,然后倒入少许清水,搅拌成汁,打出来的汁是粉红色的非常漂亮呢;
5、把花汁倒入锅内,再把剩下的花片碎倒入锅里,放入冰糖,中火加热,仔细捞出浮沫以去涩味,边熬煮边不断搅拌以免焦底,洛神花熬成酱是比较酸,熬煮过程中分多次加入冰糖和白糖,根据自己的口味喜好来放糖进行调整。
6、转小火继续边熬煮边不断搅拌至浓稠,确保不粘锅,熬好后的花酱稍冷却时装密封瓶,完全冷却加盖密封冰箱冷藏保存。
3、把所有花萼片都切碎,分成2份,大部分用来打成汁,小部分用来保持花瓣的口感;
4、大部分的洛神花放入搅拌机里面,然后倒入少许清水,搅拌成汁,打出来的汁是粉红色的非常漂亮呢;
5、把花汁倒入锅内,再把剩下的花片碎倒入锅里,放入冰糖,中火加热,仔细捞出浮沫以去涩味,边熬煮边不断搅拌以免焦底,洛神花熬成酱是比较酸,熬煮过程中分多次加入冰糖和白糖,根据自己的口味喜好来放糖进行调整。
6、转小火继续边熬煮边不断搅拌至浓稠,确保不粘锅,熬好后的花酱稍冷却时装密封瓶,完全冷却加盖密封冰箱冷藏保存。
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