这个季节最适合丝瓜菌菇鸡蛋汤，低卡鲜味又有营养
By 平安果hcda
用料
- 丝瓜 2根
- 鸡蛋 1个
- 菌菇 1把
- 葱 1根
做法步骤
1、选用鲜嫩丝瓜去外皮切成均匀滚刀块，鸡蛋打散，菌菇洗净，葱切葱花备用
2、锅中倒入油，倒入鸡蛋液煎至两面稍定型后，放入葱头爆香
3、然后加入开水，加入眼前、鸡精、胡椒粉调味，然后加入菌菇
4、最后加入丝瓜，盖上锅盖煮2分钟左右，将汤汁煮至奶白浓郁
5、临出锅时加入芝麻油，即可盛出装入碗中
小贴士
一定要加入开水，这样才会使汤色才会奶白
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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