10. 倒入适量的水，没过鸭肉表面，盖盖焖25分钟。今天买的鸭子比较嫩，所以焖的时间也不需太长。
11. 时间到，汤汁已收至浓稠，放入青红椒块翻炒至熟。
12. 再放入鸡精，拌匀即可出锅。
13. 成品。鲜香无比，香辣下饭。
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