风干萝卜条的做法大全,晒萝卜条正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 02:11:45

冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,打小我就常听这句话,虽然夸张,但也有一定的道理,萝卜在民间被称为“小人参”,萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,而且还有多种营养物质,常吃肯定对身体好,腌萝卜干是我家每年必备的小菜,外表朴实无华,却总是第一个光盘,早餐吃米粥、油条的时候,嘎嘣脆的萝卜干一定少不了,清脆劲道,开胃解腻,今天分享一款腌萝卜*做法,不用担心季节,入冬了也能做,无需太阳晒,两三天就可以吃,健康营养还简单,没有一点儿添加剂。

风干萝卜条的做法大全,晒萝卜条正宗做法(1)

前几天做了一些,送给了邻居品尝, 他们都夸好吃,原来只在超市买,没想到自己做更好吃,萝卜想要爽脆的关键点,就是要脱水干净,在挑选萝卜的时候,尽量选饱满多汁的萝卜,洗净好的萝卜皮别去掉,因为带着萝卜皮才好吃,放在阴凉处风干,不能在太阳下晒,在我老家的农村,几乎家家户户都存储有萝卜,除了包饺子调馅,剩下的就是边腌边吃,早晨图个省事,这一吃就是几十年,营养开胃,早就都吃习惯了。

风干萝卜条的做法大全,晒萝卜条正宗做法(2)

腌萝卜干

食材:白萝卜、针线

调味:食盐、辣椒油、白糖、生抽、花椒油


1、准备适量的白萝卜,萝卜的样子虽然有点丑,但都是自己种植的,保存状态也比较好,清洗干净,去掉头尾,如果不介意,可以不用去外皮,萝卜皮也是爽脆的关键。

风干萝卜条的做法大全,晒萝卜条正宗做法(3)

2、分割改刀切成萝卜条,越长越细越好,因为后期要晾晒,需要用线串起来,撒上一勺食盐,腌半小时*出萝卜条的水分。

风干萝卜条的做法大全,晒萝卜条正宗做法(4)

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