这里有你想不到的美食
全牛宴
以食为媒，槐南西华全牛宴是槐南的传统技艺。结合本地美食及当地水牛身上的各个部位肉质特点，用当地人特殊的烹制方法所制作的牛系列宴席，通过烤、煎、炸、卤、蒸、刷、煮、炒等方法研发10几道特色菜品：卤双拼（牛舌头、牛肝）、五香牛皮冻、红烧牛脚、拌百叶、牛心管、牛腩煲、安贞雄风（牛鞭炖鸡）、爆炒牛肠、酸菜牛杂烩汤、原味牛排汤、红菇牛脑汤、牛肉粉干等。
如今，全牛宴已列入永安市级非物质文化遗产，是博大精深、源远流长的永安美食文化精华之一。槐南也将在2021年元旦推出土堡全牛宴，突出展示槐南美食文化。试想一下，成百上千的游人坐在这里大快朵颐，这是何等欢畅！想知道全牛宴吃什么吗？不妨来槐南看看！
安贞雪蔗
安贞雪蔗是槐南镇的特色农产品之一，早在清朝乾隆年间就有种植。槐南镇已经种植雪蔗650亩，主要销往周边沿海城市，2017年荣获国家地理标志商标认定。
