由于对地摊经济的限制放松，创业摆摊的人越来越多，其中大部分都是从事餐饮摆摊。摆摊这种不需要找铺面、不需要租金的经营模式还是比较受个人创业者的欢迎，灵活就业还可以缓解就业压力、经济压力。
其实，想要做冷锅串串摆摊的人也不少，只是因为对冷锅串串的味道无法把控，不会做汤底或者汤底的味道把握不好。有些人就考虑找培训，学习技术，学完了还要找商家定做推车，采购食材，一想到这些又打起了退堂鼓。这里就给大家说说，怎样让冷锅串串摆摊更方便，冷锅串串摆摊到底怎么卖呢？
1、经验优劣势分析
冷锅串串摆摊经营，优点是没有房租费，营业地点不固定，可以根据周围人群的高峰流量来移动经营。不过缺点就是日晒雨淋的，比较辛苦且不稳定。但相对的少了很多支出，利润还是很客观的，不过少了服务和就餐环境，那就真的得靠味道决胜负了，路边摊定价肯定得比店里实惠的，要高收入就要靠量取胜，所以一定要有让人上瘾的味道抓住新老顾客。
选择品牌加盟，可以选择有自家工厂可研发汤料的品牌，汤料的味道和质量有保障。
2、加盟品牌
如果自己有个好手艺，会炒料，那没话说，不怕辛苦就放胆去做，退一万步说，就算结果做不起来亏了，也不像开店亏损那么严重;如果自己没有好手艺，那就得首先解决底料这块问题。要么去学技术，要么买料来做。
加盟摆摊冷锅串串品牌，品牌会提供做冷锅串串技术培训、辣卤技术培训、营业培训、后期营业指导服务、推车包装设计等等，还提供冷链食物供应，一站式扶持让个人创业更轻松。
3、摆摊
很多人都知道，现在提倡让城市更有烟火气，也为了缓解就业压力，很多地区都放开了对地摊经济的管制，由原来的禁止改为了规范协调。有推车卖东西的，有三轮车卖食品的，在一些集市口、小区外面，经常都是生意火爆，人群攒动。冷锅串串是浸泡好售卖的，客人选好即可结账，方便快捷，客人流失度低。
以前路边摊之所以会被管制，主要原因在两点：明面上是阻碍交通，影响城市美化;实际上还有就是没有纳税或交摊位费。也有些社区给规划一个片区专门供路边摊摆摊用，收取一定的摊位费，总比租店便宜太多的。
说实话，有很多路边摊比店里的味道好，也有回头客，做餐饮，不管是大门店还是小摊店，味道都是很重要的。
