看！这是放了几天后，熟透的柿子。这种熟了的果肉掰开来是这样的，果肉熟到用嘴巴一吸，就能像吸果冻一样，特别过瘾！除了直接吸，还可以撕去皮打成柿子汁，放点面粉或糯米面，包上馅料团成饼，放在锅上烙熟，这就是柿子饼。
四、密封捂一捂
将柿子放入一个干净的塑料袋里扎紧，放上四天左右就基本不涩口了。这种方法熟了的柿子，时间短果肉还是硬的，可以直接削皮吃，这就是我们常说的脆柿子，有些地方也称作漤柿子。
五、酒熏熟
脆柿子除了可以用捂，还可以用高度白酒捂的方法。将每一个柿子先在酒中泡一下，再放入一个小缸里，然后将半碗白酒倒入，并将缸口密封熏上4天，就可以去掉涩味削皮吃了。如果还有一点点涩口的话，可以继续熏。
六、温水泡
脆柿子还有一种非常简单的脱涩做法，将柿子放入缸中，然后放入没过柿子的60度温水，泡上2天，就可以削皮吃了。
