菜花焯水正确方法,菜花没有焯水直接炒可以吗

第四步：热锅凉油，先放肉片进去煎一下，煎至微焦状态的时候最好吃。

第五步：接着放入葱姜蒜和干辣椒进去炒香，随后及时放入控好水的花菜，以免辣椒糊锅。

第六步：接着先放入青红椒翻炒，然后调入生抽、老抽、食盐、白糖、辣酱油调味上色。翻均匀关火。

宋宋心得：

肉最好小火煎至微焦状态，非常好吃，切记不要放入开水炖，那样会完全失去口感了。

青红椒以及辣椒油缺一不可，有条件的还可以调入少许的辣椒面。辣椒油我选择的是不辣的那种，只是香。