菜花焯水正确方法,菜花没有焯水直接炒可以吗

【食材】：花菜适量、花肉1块、葱姜蒜干辣椒、食盐一勺、辣椒油一勺、辣椒面半勺、生抽一勺、少许白糖、食用油一勺。

【烹饪方法】

第一步：花菜先掰成小朵，然后泡进清水里一会，去除表面的灰尘和农药残留。冷水上灶，烧至微微冒泡的时候，加入一勺盐以及泡完水的花菜进去焯水，眼看着颜色变深就捞出来。

第二步：准备腊肉或者新鲜的五花肉都可以，切成薄片备用。

第三步：准备好辅料：葱姜蒜、干辣椒、辣椒油、食盐、白糖、生抽、青红椒、食用油。