天冷了许多北方人就喜欢吃羊肚，不管是炖汤喝还是红烧爆炒，吃着都特别好吃，羊肚胶原蛋白丰富，口感筋道美味，和猪肚牛肚比起来别有一番风味。那么一说到吃羊肚，那第一步清洗肯定是必不可少的，而清洗羊肚正是羊肚最难完成的一步，许多人清洗出来还是黏糊糊的，发黑还有异味，非常失败，那么今天麟大大就为大家分享洗羊肚的好妙招。
快速洗净羊肚具体步骤：
1、水内加入一勺食盐和白醋，下入羊肚浸泡10分钟。洗羊肚时要加食盐，因为食盐渗入羊肚会因为渗透压逼出羊肚内的黏液，而加一勺白醋是利用酸性软化羊肚肉质，从而做到可以更好的洗出羊肚内的腥味和腥水；
2、用手搓洗，洗去羊肚内外黏液。被白醋和食盐浸泡后的羊肚因为被白醋软化了，食盐渗透压逼出腥水过，所以可以轻松搓洗掉羊肚表层黏液；
3、撒上一层玉米粉来回搓洗即可洗净。因为玉米粉本身非常干燥，加入羊肚内可以很好的吸附羊肚上的异味和剩余黏液，所以一起搓洗可以很快的洗净羊肚，建议这样反复搓洗2次即可快速洗净羊肚了，没有玉米面的话用面粉代替也可以。
