在凤凰单丛中有一种茶叫“大乌叶”，名气虽不如鸭屎香大，但是也是拥有不少的人气，而且有不少茶友总说它们很像，都是高香茶，都耐泡，都有一些杏仁香的味道。
那么大乌叶和鸭屎香的不同点，你知道多少？
关于名字的由来，鸭屎香是种在鸭屎土（黄土地）里，大乌叶是因为叶片比较大。
大乌叶属于高香茶，大乌叶的香气来得更为高锐张扬。口感上来说，大乌叶是相对比较高香霸道一点儿，醇和回甘。
鸭屎香虽归属于高香，但香气会略微沉稳；而从口感上来讲，鸭屎香则是香沉，茶汤相对比较甜。
大乌叶
茶干：条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点，天然花香清幽；
茶汤：汤色清澈黄亮，兰花香饱满，味道浓醇鲜爽，润滑富有活性，润喉回甘；
茶底：叶底绿腹红边，叶底叶片多完整，叶片之间节间长，芽叶肥厚﹑富弹性。
鸭屎香
干茶：条索较粗壮，色泽青褐油润；
香气：“未见其茶，先闻其香”，花香四溢，浓郁悠久；
汤色：蜜黄明亮；味道清甜爽口，花果香明显，回甘生津；
叶底：绿腹红边,匀整软嫩，叶腹黄亮；
通常同一个海拔高度和制作工艺的茶，大乌叶会比鸭屎香更便宜一些，假如大乌叶200元上下的，鸭屎香要卖到400元上下了。另一点儿，大乌叶因为茶叶种类叶片的特性，更为容易制作加工，而鸭屎香要做得口感和香气很好就必须更为精湛的工艺了。这也是成本贵的缘故，此外便是大乌叶产出量会更为高。而鸭屎香品种相对来说稀少，也就显得更为珍贵。
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凤凰单丛茶：性平，半发酵茶，乌龙茶三大名品之一，有茶中香水的美誉。
