7、香醋和白糖混合均匀，尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。 将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。
8、装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。
9、取食时，用干净无油的筷子或叉子取出姜片。
10、每天来上几片。嫩嫩的姜头部分，其实一点也不辣。
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