夏天做了一次,六个包的配方,还没来及拍照就吃完了,哈哈!这次加到1.5倍,是九个的配方,也刚刚好,都用的椰子油,香气四溢。我这个是减糖的方子,如果人少直接除以3没问题,发面的时候别着急,就妥妥的能吃上啦!
By 月月小禹麻麻
用料
- 主面包材料
- 高筋面粉 270克
- 牛奶 120毫升
- 鸡蛋 1个约45克
- 细砂糖 30克
- 椰油(或黄油) 15克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 配料
- 椰蓉 75克
- 细砂糖 21克
- 椰油(或黄油) 45克
- 蛋黄 2个
做法步骤
1、程序有点点复杂,要有耐心哦,把面粉,牛奶,鸡蛋,细砂糖,酵母,椰油(可以换成黄油)混合在一起,最后放盐,充分混合。
2、面团多揉一会儿,表面会更光滑,我这个明显是懒了,哈哈!揉好以后放到温暖的地方醒发至2.5倍大,我没来及照就分小份了。放烤箱发酵模式大概要近一个小时