面食是用面粉制作的食物总称,用面粉制作的美食成千上万种,品种繁多,风味各异。面食的烹饪方法也有许多,可煎、可烤、可蒸、可炸、可烙等等。
众所周知,北方人爱吃面食,身为一个地道的北方人,要是没几道拿得出手的面食美食,也太说不过去了。昨天分享了烙菜馍,自己和面擀面皮,烙出来的就是香。
今天分享的是北方人爱吃的面条,面条的做法非常多,面条做得好不好吃,关键是面臊子,在南方也叫浇头,炒一些爱吃的菜,和面条拌一拌,方便快捷又好吃。
说起面臊子,你肯定会想到陕西的臊子面,而我做的不是陕西的臊子面,是家常臊子面。
接下来分享我做的秘制面臊子,用到了六种食材,有五花肉、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、香干、小米辣椒,食材丰富,做一次吃三天。晚上下班回家不知道吃什么,煮点面条,放点臊子,拌一拌就上桌,比点外卖强百倍。
秘制面臊子主要食材:五花肉、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、香干、小米辣椒
详细制作步骤1.将所有食材都切成碎丁:五花肉切成肉丁,香干切成丁,杏鲍菇切丁,香菇切丁,胡萝卜切丁。