自己烤的牛肉串为什么硬,牛肉串烤出来为什么发酸

3、切好的鸡胸肉中加入白糖、生抽、料酒、孜然粉和辣椒粉（适量），然后搅拌均匀。

4、再加入少许食用油。

5、搅拌均匀后腌制1个小时。

6、 准备好竹签子，放入水中浸泡30分钟，这样再烤的时候就不会裂开。