作者：回味幸福-
用料
粘米粉 100g
生粉 40g
清水 250ml
火腿肠 一条
鸡蛋 5个
瘦肉 适量
生菜 适量
酱油 适量
蒜瓣 2个
花生油 适量
做法步骤
1、将100g粘米粉和40g生粉备好，用量杯装250ml的水，准备一个盘子，把这些材料装到一个盘子里面，然后把这些材料用筷子搅拌调成米浆
2、放点油涂均匀盘子，放入米浆，轻轻动一下让盘子里面的米浆分布均匀，放一个鸡蛋进去打散，放点火腿肠进去，然后放入蒸锅蒸2分钟，肠粉快好了就放点葱进去一下就可以拿出来，用胶铲刀慢慢把肠粉卷起装盘，继续蒸下一盘。
3、放点油涂均匀盘子，放入米浆，放点瘦肉进去，在放一个鸡蛋进去或者放生菜也可以，看个人口味喜欢，然后放入蒸锅蒸2分钟，肠粉快好了放点葱进去一会就可以拿出来了。用胶铲刀把肠粉慢慢卷起来装盘。
4、锅里放花生油烧热，放入酱油和蒜瓣，烧热之后起锅备用，用来做成调味料，到时候淋在肠粉的上面。
5、把弄好的肠粉装盘，从刚才准备的调料里面用勺子勺一些淋到肠粉上面，美味的肠粉就弄好了。
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