手工蜜豆卷的做法,蜜豆馒头卷做法

3、等面团发酵至两倍大再取出。很多人总是问需要发酵多少时间，发酵的时间跟很多因素有关，特别是环境温度，所以这个是不确定的，要以判断发酵状态为主。最直观的，就是发酵的体积，长大了很多，用手指蘸干粉在中间戳一个动，洞口不会回缩不会塌陷，拉开来，可以明显地看到里面蜂窝状的组织。这就是一个发酵好的面团了。

4、把发酵好的面团取出排气，揉至没有明显的气孔状态。

5、平均分成12分，盖上保鲜膜，依次整形。

6、取一个剂子擀成中间后周边薄的圆形。