植物油是饱和还是不饱和的烃,植物油与生物醇油的区别

首页 > 上门服务 > 作者:YD1662024-02-01 02:59:31

植物油是饱和还是不饱和的烃,植物油与生物醇油的区别(1)

吃油简单也不简单,比如专家们常说的选油要看脂肪酸,还有油瓶标签上的饱和、不饱和,大多数人还真说不清是什么?

植物油是饱和还是不饱和的烃,植物油与生物醇油的区别(2)

来,三分钟读完这一篇,选油、用油更有数了!↓↓↓

植物油是饱和还是不饱和的烃,植物油与生物醇油的区别(3)

食用油脂依其来源分为植物性、动物性油脂

植物性油脂通常以植物种子为原料,例如:花生油、芝麻油、葵花籽油等,还有果实类来源,如橄榄油、茶油及烘焙食品中常见的椰子油以及棕榈油。

动物性油脂大宗来源则为畜产品(乳脂、兽脂)及水产品(深海鱼类)。

——饱和 vs 不饱和

不管是植物性还是动物性的食用油,都由三种脂肪酸所构成,分别是饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸,只是不同的油,它们所占的比例不同。

植物油是饱和还是不饱和的烃,植物油与生物醇油的区别(4)

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