橄榄油、花生油、大豆油、
菜籽油、玉米胚芽油、调和油
......
五花八门的食用油
是不是让你挑花了眼?
认定某一个品牌
或者选择买一瓶最贵的橄榄油
一定科学吗?
其实挑选食用油是有技巧的哦
往下看
食用油是什么?
根据油脂的不同来源,食用油有动物油和植物油之分。我们常提到的食用油,主要为植物油,不饱和脂肪酸含量多,熔点低,常温下呈液态。动物油以饱和脂肪为主,熔点较高,在常温下是固态。
如何选择食用油?
单一品种的食用油只能提供固定比例的脂肪酸,而不同种类的食用油,其营养成分不尽相同。
橄榄油、花生油、大豆油、
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根据油脂的不同来源,食用油有动物油和植物油之分。我们常提到的食用油,主要为植物油,不饱和脂肪酸含量多,熔点低,常温下呈液态。动物油以饱和脂肪为主,熔点较高,在常温下是固态。
如何选择食用油?
单一品种的食用油只能提供固定比例的脂肪酸,而不同种类的食用油,其营养成分不尽相同。
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