3到9克的参照物,5克的东西参照物

逛超市时，我们会看到大部分食品包装的背面，都印着『营养成分表』和『配料表』。

看懂这些表格，科学选择零食，才能有效避免『也没吃啥啊，咋胖了？』的惨剧发生....

今天我们就来教给各位『营养成分表』和『配料表』里的秘密~

能量，是判断一样食物是否容易让我们长胖，最为简单直接的指标。

我们只需记住一个『参照物』：

100g煮米饭

（相当1个普通大小碗，烹饪时加水适中，煮熟的米饭）

能量（热量）约为116kcal或486kJ

这样我们就可以大致估算如果我们把一份零食都吃完所摄入的热量相当于吃了几碗饭。

举例：一袋薯片

专家解读：

这盒薯片104g，每100g能量2301kJ，相当于4碗多米饭，能量相当高，不建议常吃。估算时请注意“单位份量”，每100g和每30g或具体“每份”的区别，避免算错。

钠，也就相当于“盐”。是食材本身的“盐分”，和零食加工时放的“盐”的总和。

我们在挑选零食时，钠含量方面，要注意以下两个标准：

1. 成人每天钠总量最好不超过2000mg

2. 钠的NRV%最好不超过能量NRV%

表中的“NRV%”（营养素参考值）指的是，100g食品中该营养素的含量，占该营养素每日摄入量的比例。

举例：一桶泡面

专家解读：

这桶泡面每100g含2300mg钠，占了人一整天所需钠的115%，远远高于“能量NRV%”的21%，属于典型的高钠食物，不宜多吃。