3到9克的参照物,5克的东西参照物

蛋白质是人体必需的营养物质。所以它在零食中是越高越好。尤其蛋、奶、豆类、肉类制品。

有一个简单的判断方法：

如蛋白质NRV% ≥ 能量NRV%，则属于高蛋白食物。反之则食品含的蛋白质较低。

举例：某品牌牛奶

专家解读：

这盒牛奶每100ml含3.3g蛋白质，高于我国2.9g的标准。且蛋白质NRV%两倍于能量NRV%，而钠又不算太高，所以牛奶是营养价值很高的食物。

碳水化合物，也就是“糖类”。主食属于“糖类”，食品里添加的糖（精制糖）也属于“糖类”。

什么时候吃碳水：

1. 剧烈运动后，吃一点算是“主食”性质的小饼干、小面包等，可适当提高血糖补充体力。

2. 但一瓶饮料里的碳水化物，添加糖就偏多了，不宜常饮用。

举例：某品牌饮料

脂肪不宜多吃，但一点不吃也不健康。成人每天需要50~80g脂肪。

如何选择：

最应该杜绝的有害脂肪是“反式脂肪”，营养成分表里标注反式脂肪为0的零食，应优先选择。

举例：某品牌饼干

但如果没有明确标注“反式脂肪”怎么办？还有上文中如何分辨“碳水化合物”中添加糖是多是少呢？这就需要结合配料表来看了。

01.添加糖在配料表的顺序

添加糖原则是越少越好。

常见的添加糖有：白砂糖、糖浆、蔗糖、麦芽糖、红砂糖等等。

配料表是根据含量由高到低排序的。我们可以选择“添加糖”在配料表中顺序相对靠后的零食。