3
豌豆
豌豆，在豌豆荚里属于蔬菜类，而干豌豆则属于淀粉豆。淀粉豆是指含淀粉，非大豆类，几乎不含油水的一类豆。所以可以把干豌豆纳入到主食中，不宜当做蔬菜食用。
4
酸菜
大白菜加盐腌制的酸菜，盐浓度要达到15%以上，且在腌制过程中，维生素被大量破坏，营养素流失严重，属于营养不高的重口味食物。
吃这种酸菜，会让我们摄入过多的钠离子，是造成高血压的诱因之一，糖友要慎食。
5
芋头
芋头的主要成分是淀粉，且其含糖量也比较高，经过煮熟或加工后，升糖指数更高。食用后，会让血糖明显升高。
不过，如果是血糖控制得不错的朋友，可以吃适量芋头，但应减少相应主食的量。根据热量交换法则，吃100克芋头减少25克主食，以保证血糖平稳。
6
百合
百合以碳水化合物为主要成分。每100克鲜百合，含热量166千卡，碳水化合物38.8，相对于干百合，其碳水含量稍低一些。
因此，对于糖友来说，它可以算是主食，不是绝对禁止食用，但为了血糖考虑，必须适量。
7
菱角
菱角，是一种生长在水中的蔬菜。古时候有的人会以它代替粮食，明代李时珍称其“嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之，剁米为饭为粥，为糕为果，皆可度荒歉”。
它属于含淀粉量较高的蔬菜，多吃不利于控糖。建议每日食用量不超过50克。
另外，100克菱角中含有437 毫克钾元素，并发肾病的糖友慎食，以免摄入过多钾元素，引起高钾血症，诱发心率紊乱等风险。
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莲藕
莲藕的含糖量不算很高，但淀粉较多，血糖控制差的糖友需酌情慎食。
100克莲藕约含能量73千卡，如果吃了123克莲藕，需减少25克大米或面粉的主食，这样既获得了莲藕的保健功效，又不会导致血糖升得过高。
其中含有较多的维生素C和膳食纤维，对糖尿病、便秘、肝病等有虚弱之症的人都十分有益。糖友可选择脆的莲藕，其水分含量高，淀粉相对少一些。
❍ 七孔藕，外皮为褐黄色，外形短而粗。它的淀粉含量比较高、水分少、糯而不脆，适宜做汤炖煮。
❍ 九孔藕，外皮细嫩光滑，为银白色，体形细长。它的水分含量高，脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒。
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荸荠
荸荠，含有大量的淀粉，会在人体内转化为葡萄糖，且糖分含量也较高，食用后不利于血糖的控制。高血糖的朋友尽量不要吃。
健康说
大家都记住了吗~不是光吃蔬菜就能降糖的噢！希望大家在以后的生活用餐中也要多多注意~
