肉夹馍,实际上是两种食物绝妙的组合:腊汁肉,白吉馍。合为一体互为烘托将各种滋味发挥至极致,馍香肉酥回味无穷。而且有着中式汉堡的美称扬名中外,深受人们喜爱。
一直觉得白吉馍还是搭配卤肉最香,小火慢炖的卤肉色泽红润,气味芬芳,肉质软糜而不烂,入口即化绝对是白吉馍的完美搭档。
秘制卤肉 | by 红豆厨房
原料:
五花肉500克、大料4个、花椒5克、香叶3片、山柰3个、辣椒3个、草果1个、葱姜适量、料酒20毫升、老抽30毫升、生抽20毫升、玫瑰腐乳汁30毫升、冰糖20克、盐适量
1. 准备好所有的食材。
2. 砂锅加入适量的清水再放调味料大火煮开。