9、煎至一面变色后，翻面继续煎一会儿；
10、放入腌制时剩余的腌料，倒入适量清水；
11、盖盖焖煮30-40分钟左右（具体时间根据肉的大小决定）；
12、慢慢卤出来的里脊肉会吸饱浓郁的酱汁，着色恰到好处；
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