导语：小寒了，猪肉酸菜炖粉条这样做，比东北人的还香，鲜香滑嫩又好吃。
俗话说："小寒大寒，冻成一团"。小寒的到来，让本来就不热的天气，雪上加霜，很多人都不想出门，因为临近三九，天寒地冻。三九天，不仅要多加保暖的衣服，而且在饮食上也要多吃一些能够增加热量的食物。炖羊肉、焖狗肉，再烫上一壶黄酒，身子暖和了，同时也享受了美食的真谛。
在寒冷的冬日里，最常吃的家常菜，还属那道老东北的家常菜"猪肉酸菜炖粉条"了。鲜香滑嫩的这道东北菜，虽然简单普通，但确实非常适合在寒冷之时食用。东北菜在我国八大菜系之中，也算得上比较出彩，被称之为"东北乱炖"的猪肉白菜炖粉条，体现了东北人的热情和豪爽，满满的炖上一大锅，滋味浓郁，"吸溜"入口的那一瞬间，悠悠香气，瞬间入喉，解馋过瘾。
鲜香的五花肉层次分明，再配上滑爽的粉条，在烹饪的酝酿下，卷起的肉片，在豆瓣酱的滋润下显得格外红亮，本来寡淡的粉条，经过肉香味的融合显得特别滑嫩，本来就酸脆可口的酸白菜，经过炖煮，好像风味了许多。无论是下饭，还是待客都特别实惠，满满的炖上一大锅，来上一碗稻香味十足的米饭，才是真正的人间饕餮。
猪肉酸菜炖粉条
主要食材：
猪肉200克、酸菜适量、粉条5克。
辅助食材：
植物油适量，食盐3克、胡椒粉2克、豆瓣酱5克、料酒、八角一粒、桂皮一小块、干红辣椒适量、老抽少许、生抽5克。
做法：
