饭饭小贴士
1,这个配方中搭配了一些玉米淀粉,成品蛋糕会更蓬松柔软。
2,烫面做的戚风,质地更加绵密,内部湿润柔软,成品不回缩,不塌陷。
3,鸡蛋我用的是红皮洋鸡蛋,个头大,蛋清比较多。
4,6寸的配方:低筋面粉40克、玉米淀粉10克、玉米油35克、纯牛奶35克、鸡蛋3个、白糖35克、盐1克
大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!
饭饭小贴士
1,这个配方中搭配了一些玉米淀粉,成品蛋糕会更蓬松柔软。
2,烫面做的戚风,质地更加绵密,内部湿润柔软,成品不回缩,不塌陷。
3,鸡蛋我用的是红皮洋鸡蛋,个头大,蛋清比较多。
4,6寸的配方:低筋面粉40克、玉米淀粉10克、玉米油35克、纯牛奶35克、鸡蛋3个、白糖35克、盐1克
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