冰杨梅汁的配方,秘制杨梅汁做法图解

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-27 11:04:01

5月,正是杨梅新鲜上市的时候,酸酸甜甜的杨梅,一口一个,吃起来真爽。杨梅的颜色是由微红逐渐变到黑色,不是真的变黑而是因为太红所以看起来黑。轻轻咬一口就能看到鲜红色的嫩肉,同时,嘴唇和舌头都沾上了鲜红的汁液。杨梅含有丰富的营养价值,并且能够解渴和助消化。因为杨梅当中含有的果酸,能够开胃生津、消食解暑。但是食用杨梅的时候,记得一定要清洗干净,最好用淡盐水泡一下,将脏东西都泡出来,再冲洗掉杂质,这样吃起来就更加放心了。

冰杨梅汁的配方,秘制杨梅汁做法图解(1)

杨梅

虽然杨梅非常好吃,但是毕竟已经到了五月份,天气逐渐地炎热,所以人们更加倾向于喜欢吃冰杨梅。冰杨梅就是冷冻杨梅,在炎热的夏天,来一份冰冰凉凉的杨梅是一件非常舒服的事情。

冰杨梅怎么做好吃

1、直接吃

冷冻过的杨梅是可以直接吃的,这样能够增加杨梅的硬度,使得杨梅的口感更好,并且经过冷冻保存过的杨梅口感可能会更甜。

冰杨梅汁的配方,秘制杨梅汁做法图解(2)

杨梅

2、制作成美食

首先,将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出,控出多余水分,放在一旁备用;

其次,将糖和水混合小火煮至糖化,这个时候凉凉先别用;

然后,把洗净的杨梅去核,放搅拌机中搅打成汁,这个时候再倒入凉凉的糖水混合均匀;

最后,倒入容器中,放冰箱冷冻1个半小时。期间待最外圈开始结冰凝固时,用叉子搅拌后继续冷冻,然后每隔半小时搅拌一次,直至无液体即可。

冰杨梅汁的配方,秘制杨梅汁做法图解(3)

杨梅汁

这样一份美味的冰杨梅汁就做好了。冷冻过的杨梅还可以自制成饮料来食用,可以用冰杨梅打底,然后往杯子中加入气泡水饮料等,这样很适合炎热的夏天饮用。当然还有像冰镇杨梅冰沙、杨梅汤或者是冰杨梅果冻等一系列冰杨梅的美食都是十分好吃的。

冰杨梅保存的时间

对于杨梅,大家最关心的就是变成冰杨梅后可以保存多长时间,保质期会缩短吗等问题。杨梅放冷冻可以保存三个月左右,但是杨梅冷冻越久,营养流失越多,而且还会影响杨梅的口感,因此最好尽快食用完。

注意

杨梅在冷冻之前是需要洗干净的,因为杨梅从生长到采摘、运输、放置着一整个过程中都会有沾染细菌灰尘的情况。所以在冷冻之前需要先对杨梅进行一下清洗,这样杨梅吃起来会更加的健康卫生。

冰杨梅汁的配方,秘制杨梅汁做法图解(4)

洗杨梅

同时新鲜的杨梅由于含有丰富的营养成分的原因,其中可能会有一些小虫,如果不洗的话这些小虫也会跟着一起冷冻,到时候再去洗的话就能难将其清洗干净,所以一般建议在冷冻直接就对杨梅进行一下清洗。

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