花椒怎么晒干才香,花椒晒干的正确方法

制作花椒油，最好用鲜花椒。不过鲜花椒不是什么时候都可以买到，所以今天教大家用干花椒制作花椒油。

花椒油的麻味物质对温度比较敏感，如果温度太高，花椒中的麻味就会跑掉了，所以制作过程中温度控制比较重要，最好有一个温度计来辅助控温。

1.首先将干花椒加清水清洗干净。（如果花椒足够干净可以省略这一步）

2. 用密漏捞出花椒，控干水分，然后放在阴凉处晾干。