记者了解到,往年卖的最好的是1698元/套的大师家宴、暖锅、聚宝盆等半成品卖的最好。
和去年相比,今年的半成品年夜饭,A套餐升级加入了帝王蟹;此外多种套餐中的汤变化较大:过去是将生鲜食材提供给消费者,消费者需要自行加水烹调;而今年的川竹荪枸杞炖草鸡汤、扁尖猪手煲老鸭汤煲被装在铝箔碗中,消费者连包装加热即食,更加方便。
王宝和大酒店的年夜饭外带系列也已上市。今年除了菜品推新之外,还特别大包了一套1288元的“春节大礼包”。此外王宝和、上海大酒店的明星菜、特色菜、畅销菜都可预定,美食随心配。
除了专门推出半成品年夜饭套餐的,还有餐厅提供打包服务。“顾客可以提前预定好菜品,按照预定时间来店内取餐。”鼎厨等餐馆负责人表示,今年的打包服务需求预计比往年多,有些餐馆还考虑增加外卖服务。
不过也有餐饮行业人士表示,春节期间外卖配送的运力比较紧张,年夜饭外卖目前看来还有难度。
新雅粤菜馆(南京东路总店)
“大年夜订光了,小年夜也订光了!小年夜只有午市了!”
新雅粤菜馆今年提供了三个年夜饭套餐,分别是1800元/席、4888元/席、5888元/席,非常抢手。
而1800元/席那档其实是线下半成品系列。预订需要现场去购票或者网上预定,价格还蛮辣手的。
其中大师家宴的5个套餐,价格从998元到2598元不等;大师家宴精选、大师暖锅、全家福……为不同的年夜饭需求提供多种选择。