公螃蟹和母螃蟹区别图片,三角脐螃蟹是公还是母

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 10:22:00

别看螃蟹张牙舞爪不可一世,可入了盘,上了锅,便彻底的张狂不起来了。而且其壳坚硬,其色赤红,躲在壳中的肉却始终诱人口水。喜欢海鲜之人,对它是垂帘欲滴,见之便会神速地让它成为自己的盘中餐。讲究之人食之,一套的工具必不可少。小锤,小叉,小夹,小勺,一通的分支解体,肉儿全部剔出放在碟中,而后用湿巾净手后,慢慢咀嚼品位。而相对随性之人,全不用任何工具,一双手便会把螃蟹分拆得当。而后,直到其肉下肚才会美美地抖落手上的残渣,抹一抹嘴边的油汁,那真叫吃一个满嘴满手都痛快。但无论是那种人,在吃食螃蟹与其较量的过程中,始终保持着高度的专心致志,绝不会有一丁点的分心,否则,伤的便会自己的手指头。

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螃蟹一年四季皆可吃,尤其以秋季最是美味。肉肥,蟹黄儿鲜。吃上一口便停不下来,所以,自己的桌子上,蟹壳,蟹爪皮不堆积成小山绝不收手。

但在吃食的过程中,很多人分不清公母。在这里便给大家普及一下这方面的知识。

一,首先从外形上分可以看两点。

1,圆肚为母螃蟹,尖肚为公螃蟹。所谓的圆肚,我们是指螃蟹的腹部有腹甲,而中间为腹甲沟,而覆盖腹甲沟的便是腹节,俗称盖子。它一般为7节。这地方便是我们识别螃蟹公母的重要特征之一。公螃蟹的腹节便是尖状,像一个三角形,尖部与螃蟹头方向一致。而母螃蟹,它的腹节便是椭圆形的。就如同正在孕育生命的女人一般。

2,公螃蟹和母螃蟹都是八足,但螃蟹足上的绒毛却有不同。公螃蟹的每条足上都有绒毛。而母螃蟹,除去最前两个螯足上有绒毛。其他足上光溜溜,没半点遮挡物。

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二,其次,从内部结构上看区别。

公螃蟹盖子内有白膏,烹饪后由青色转换成透明的颜色,口感粘稠一般,并不是很好吃。母螃蟹有红澄澄的红膏,烹饪后成蛋黄般。食之便似腌制后的煮熟的咸鸭蛋黄,吃在嘴里口感细腻爽滑。

其实,螃蟹无论公母,各有各的好处。公螃蟹肉多,母螃蟹黄儿香。吃食它,全凭你的喜好去选择。但大家一定要注意一点,死螃蟹慎食。因为死后的螃蟹会被其生前吃食的微生物及动物尸体的细菌所侵蚀,人类吃食它们便有可能会引起身体的不适,造成拉肚子,呕吐,恶心等症状。故此,吃螃蟹原本是一件高兴的事情,若闹到痛快了嘴巴,身体遭了殃,再上医院打针吃药那就得不偿失了。

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