鸡肉冻干做法,真正的鸡肉冻干怎么做的

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 10:53:13

鸡肉冻干做法,真正的鸡肉冻干怎么做的(1)

阳和春冻干鸡胸肉

什么是冻干鸡胸肉?

水有三种状态,即冰、水、气态。

冷冻干燥,就是把含有大量水分的鲜鸡肉、鲜鸭肉、鲜牛羊肉、鲜蛋黄、鲜鱼等等,预先进行降温使肉里的水冻结成固体冰,然后在真空条件下,使呈固态冰状态的水,不经过液态,而以气态升华释放出来。

肉品物质本身剩留在冻结时的冰架中,因此它干燥后体积不变,疏松多孔,整个干燥是在较低的温度下进行的。

冻干鸡胸肉的优势

因为肉品脱水干燥,是在较低的温度下进行的,肉品中的活性物质如多种维生素,几乎完整保存下来。蛋白质没有经过高温过程,就没有变性。因此,食材中营养素得以最大程度的存留。

猫咪是纯肉食动物,最适合的是新鲜小动物的肉,冷冻干燥工艺,模拟新鲜肉品,营养吸收好,适口性好,是猫咪难以抗拒的诱惑。

鸡肉冻干做法,真正的鸡肉冻干怎么做的(2)

冻干鸡胸肉的缺点

室外或野外的猫咪,捕获小动物如鼠类、鸟类等等,完全满足猫咪的所有营养素需要。

猫咪在都市生活,没有猎获鼠类或鸟类的可能,无聊、单调、生存压力、以及自由交友、运动、奔跑捕猎单调福利的剥夺,猫咪忍受程度不同的应激,使得猫咪对某些营养素的需要量增加几倍。

冻*各种肉品营养单一,比如无论是什么肉品中钙磷比例不平衡(钙低磷高)。

因此,如何模拟猫咪野外捕猎获得的全价营养素,成为关键。

鸡肉冻干做法,真正的鸡肉冻干怎么做的(3)

冻干鸡胸肉缺点弥补

相比于野外生活的猫咪:

1、需要补充几倍的维生素,才可以满足需要;

2、调整钙磷比例,接近于原生态状态下食物中钙磷比例,即1-1.5:1

3、牛磺酸补充

4、赖氨酸补充

5、益生菌和益生元补充

6、其他必须营养素的补充冻干鸡胸肉


冻干鸡胸肉

中药鸡肉的功效与作用及禁忌

性味:味甘,性平。

归经:入脾、胃经。

季节:春,夏,秋,冬

适用猫咪:适宜4月龄后的所有猫咪。

冻干鸡胸肉介绍

鸡肉既是营养的食品,又是治病的良药鸡肉可炒、煮汤作为药物,它性味甘、温,入脾、胃经可温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉,用途十分广泛。高蛋白、低脂肪的配比,符合现代都市猫咪健康的需求。

鸡肉的功效与作用

温中补脾,益气养血,补肾益精。

1.鸡肉味甘,性平,具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨的功效。

2.鸡胸肉蛋白质含量高,易于被猫咪消化吸收,可增强体力,强壮身体。

3.中医理论认为,鸡肉可温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损,用途十分广泛。它含有大量的牛磺酸,而牛磺酸可以增强喵星人的消化能力,有一定的抗氧化作用和解毒作用。可改善心脑功能、促进幼猫智力发展。

6.补充营养:鸡肉含有对猫咪生长发育有重要作用的磷脂和牛磺酸。鸡肉多含不饱和脂肪酸,对预防心血管疾病有很好的效果,可健脾胃、活血脉。

7.补精填髓:鸡肉温中益气、益五脏、补虚损,可辅助食疗由身体虚弱引起的乏力、头晕等症状。

冻干鸡胸肉的营养价值

鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物,富含钙、磷、铁、维生素B1维生素B12、烟酸以及钾、纳、氯、硫等。

每100g鸡肉含有:代谢能2.43Kcal/g、干物质38.2g、蛋白质17.6g、脂肪20.3g、精氨酸1.1g、异亮氨酸0.88g、亮氨酸1.28g、赖氨酸1.43g、蛋氨酸0.47g、胱氨酸0.23g、酪氨酸0.57g、苏氨酸0.73g、色氨酸0.20g、缬氨酸0.85g、钙0.01g、磷0.17g、维生素A48mg。

冻干鸡胸肉缺点和弥补

每100g鸡肉含有钙0.01g、磷0.17g,磷含量是钙的17倍。

AAFCO推荐:

断奶幼猫钙0.8g、磷0.72;钙:磷=1.11:1.0,对于断奶后幼猫,冻干鸡胸肉要补充0.2g左右的钙质,才使得钙磷达到黄金比例1.1-1.4:1

妊娠后期和泌乳高峰期母猫的营养需要量钙1.08g、磷0.76;钙:磷=1.42:1.00,冻干鸡胸肉要补充0.35g左右的钙质,才使得钙磷达到黄金比例1.1-1.4:1

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