大家好,我是小秋,今天我来做一个在我们这里排队才能买到的红豆千层酥,不仅食材简单,做法更简单一看就会,香甜酥脆,特别好吃。
首先还是先来和面,先和一个水油皮,普通的中筋面粉400克,奶粉30克,泡打粉3克,盐2克,糖20克,搅拌均匀后用250克水和面,和成面絮后再往里加35克黄油,揉成光滑的面团,揉好后盖上盖子,放到一边松驰半小时。
再来和一个油酥面团,油酥部分就简单一些了,200克低筋面,100克玉米淀粉,130克玉米油倒在一起用铲子翻拌均匀即可。
大家好,我是小秋,今天我来做一个在我们这里排队才能买到的红豆千层酥,不仅食材简单,做法更简单一看就会,香甜酥脆,特别好吃。
首先还是先来和面,先和一个水油皮,普通的中筋面粉400克,奶粉30克,泡打粉3克,盐2克,糖20克,搅拌均匀后用250克水和面,和成面絮后再往里加35克黄油,揉成光滑的面团,揉好后盖上盖子,放到一边松驰半小时。
再来和一个油酥面团,油酥部分就简单一些了,200克低筋面,100克玉米淀粉,130克玉米油倒在一起用铲子翻拌均匀即可。
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