在面皮3分之2的位置铺上蜜红豆,边缘也要铺上红豆,我的面皮边缘没铺上,做出来不好看不说,吃着口感也没有红豆多的好吃。
然后把没有铺红豆的面皮叠在铺有红豆的面皮上,用手轻轻压一压,防止红豆松散掉下来,再整体叠起来,叠成三层的面饼。
用擀面杖轻轻压一压,再把面饼擀薄,擀成30✖️20厘米的长方形面饼就可以了。
切成自己喜欢的小块,放到烤盘里,刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱提前预热,170度烤30分钟,趁这个时间把剩下的另一半水油皮和油酥同样操作,做成红豆酥的生坯,分次烤熟就行了。
在面皮3分之2的位置铺上蜜红豆,边缘也要铺上红豆,我的面皮边缘没铺上,做出来不好看不说,吃着口感也没有红豆多的好吃。
然后把没有铺红豆的面皮叠在铺有红豆的面皮上,用手轻轻压一压,防止红豆松散掉下来,再整体叠起来,叠成三层的面饼。
用擀面杖轻轻压一压,再把面饼擀薄,擀成30✖️20厘米的长方形面饼就可以了。
切成自己喜欢的小块,放到烤盘里,刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱提前预热,170度烤30分钟,趁这个时间把剩下的另一半水油皮和油酥同样操作,做成红豆酥的生坯,分次烤熟就行了。
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