买的风干鸡能直接吃吗,风干鸡吃之前怎么处理

最后也可以用糖熏制一下，别有一番风味。

做鸡之前必须把鸡泡下水，晾干水分，特别是鸡肺必须清理干净，不然容易变质，风干时间不易过长，时间太长了，肉质嚼不动。

腌制好的鸡可以风干一个星期左右，如果想快速出品，就用风扇吹干，有爱吃辣的可以加入辣椒面，吃的时候用温水泡一下，在锅内蒸制，出锅以后手撕和剁块，就可以吃了，味道真的很不错，适合下酒下饭。