靠谱的美食每天发布，欢迎大家关注【美不美美食】，关注我，下次才能找到我。人生，唯有爱与美食不可辜负！欢迎您点赞，留言和转发，感谢大家的支持。
东北有很多的美食，其中有一道很好吃的家常菜，用鸡蛋做的，叫做“鸡蛋酱”。做法很简单，特别的好吃，炒鸡蛋里加了大酱。吃面条的时候，用这种鸡蛋酱当浇头，非常香，是家常必不可少的一道简单的小菜。又好吃又好做，几分钟就可以做成了。
今天给大家分享的，是一道“酱汁炒鸡蛋”。具体是哪的菜也不清楚，我在一个南方的朋友家吃过，觉得味道不错，回来之后自己也经常做，吃炒鸡蛋吃腻了的时候，就会做酱汁炒鸡蛋，换换胃口。酱汁炒鸡蛋这道菜，在做的时候加了醋，我感觉加了醋的鸡蛋更好吃了。别有一番风味，喜欢的朋友可以尝试一下。
北有东北鸡蛋酱，南有酱汁炒鸡蛋，今天，就来和大家分享一下，酱汁炒鸡蛋的做法吧！这道菜做法很简单，即使不常常做饭的朋友，也可以很轻易的做成这一道菜。这道菜和普通炒鸡蛋的区别，就是加入了一碗灵魂酱料。除了酱料，其他的做法，和炒鸡蛋是相同的。
酱汁炒鸡蛋的做法：
第一，准备好酱料，根据比例就可以，鸡蛋多就都多放一点，鸡蛋少就都少放一点。两勺生抽，两勺醋，一勺白糖，一勺辣椒粉（不吃辣的可以不加辣椒），一小勺蚝油，一小勺淀粉，两勺水。把这些调料混合均匀，放在一旁备用。
第二，准备五个鸡蛋，打到碗里，用筷子搅打成鸡蛋液。吃得少的，可以少打点鸡蛋。
第三，按照正常炒鸡蛋的方法，锅里面烧油，油热以后，倒入打好的鸡蛋液，翻炒均匀，用铲子切成小块，炒至鸡蛋定型。
第四，把准备好的料汁，放进去，翻炒均匀即可。出锅之前加入葱花。
鸡蛋加了醋，风味很特别，吃起来不腻。有一道菜叫赛螃蟹，做的时候鸡蛋也是加了醋，可见鸡蛋和醋还是很搭的。喜欢吃辣的朋友，因为放了辣椒面，所以还更加的下饭。北有东北鸡蛋酱，南有酱汁炒鸡蛋，各有各的特色，放醋的我感觉更好吃。您喜欢哪一种做法呢？说出你心中鸡蛋最好吃的做法吧！
