这个夏天有点热，一拨儿接一拨儿的热浪滚滚而来，仿佛整个城市都笼罩在躁动的情绪之中。 溽热难耐，就茶饭不思，好在冰箱还冰镇着半个翠皮西瓜，拿出来，却不切片，用勺子舀着大口吃下，西瓜红瓤沙脆，甘甜多汁，又镇得冰凉，几口下去就凉爽通透，沁人心扉，暑消身凉则心静，连窗外聒噪的蝉鸣都顺耳了很多。
小时候，是随外公外婆在乡下长大，每每春夏总是要种几亩西瓜甜瓜的。为了防偷，外公就在瓜地里搭一个窝棚看瓜，那时最高兴的事儿是陪着他去看瓜了，渴了饿了，外公就去瓜地里，咚咚砰砰的敲敲西瓜，不一会儿就选了一个浑圆的大西瓜来，却不急着吃，找一个桶，把西瓜放在桶里，下到地头边的井里，在冰凉的井水里“拔”上一个时辰，再捞上来，切大块，真甜呀，真凉呀，那种井水“拔”出来的凉，是现在冰箱冰镇不出来的味儿，那时候我一般都是一边吃着西瓜，一边听外公讲各种演义故事，现在回想起来，还历历在目。
西瓜除了当水果吃，还可以入馔。吃完瓜瓤的瓜皮，弃之可惜，除去外边一层硬的翠皮，切粗丝，用盐略略腌渍攥水，淋些陈醋酱油麻油，撒一把蒜末，凉拌来吃就清爽的很，若是炒肉或者鸡蛋，也是不输莴笋黄瓜几分的。
要说起西瓜做的菜或佐餐小食，我最喜欢的有两样，菏泽的西瓜酱和济南的油炸西瓜。
