菜椒炒鱼片正宗做法,辣炒鱼片的做法大全

4、把切好的鱼片放入碗里，加入蛋清，料酒，盐，干淀粉抓均。

5、水开后放入鱼片，2分钟捞出。

6、捞出装盘待用。

7、热锅放油，加入姜蒜花椒粉炒香。