芒果流心馅的做法,芒果馅正宗做法

4、紫薯馅：500g紫薯去皮并切成薄片，蒸锅水煮沸后入锅内蒸15分钟。

5、取出，将蒸好的紫薯压成泥备用。

6、平底锅烧热，倒入紫薯泥、20g白砂糖、50g黄油搅拌翻炒至黄油融化，加40g炼奶继续炒匀，冷却备用。

7、将紫薯馅心和樱桃馅心（樱桃馅可直接买现成的），分别搓成10g每等份，凝固好的芒果馅用圆形模具切成10g每等份，备用。 *注：芒果馅分割好后可入冰箱冷冻，这样在包入月饼皮的过程中不易融化，方便定型。