2、平底锅热锅，放入芒果和细砂糖，翻炒1-2分钟。在2g淀粉/藕粉中加入少量清水，将淀粉/藕粉化开，倒入芒果馅中继续翻炒。
》没有淀粉或藕粉的，勾芡这一步也可以省略。
3、加入淀粉水后的芒果馅会变得黏糊，一直小火翻炒至比较浓稠的状态，盛出放凉备用。
》此时可尝下馅料口感，小芽的芒果很甜，基本没加什么细砂糖，如果芒果很酸又不加糖，成品馅料可能会太酸哦。
4、取一勺芒果馅，如图放在饺子皮上，上半边边缘蘸水。
》芒果馅不要放太多，图片中就有点多啦，等会受热膨胀，馅料会爆出。
5、把饺子皮边缘用手按压粘合，然后用小拇指把饺子皮边缘勾上来，然后按下去，就变成一些小褶皱啦（小褶皱粘合不住的，也可以用手蘸点水粘合）
