大河蛤蜊的做法大全,大河蛤蜊做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 13:15:54

被忽视的贝类美食,有人拿它喂鸭,有人把它做成美食可媲美花甲

如今生活水平提高了,大家在美食的选择方面也就更加丰富了。

像以前海鲜这对于很多家庭来说是“奢侈品”,可是如今却也成为了家常菜,甚至在一些农村地区,海鲜更是成为了办酒席的标配了。

大河蛤蜊的做法大全,大河蛤蜊做法(1)

其实如果你家附近有河流,未必要去花高价钱购买海鲜。因为河里就藏着大量的河鲜,它们丝毫不输海鲜。像现在很多人爱吃花甲,经常购买来给孩子们吃,说是因为它钙含量高,吃了有助于长个子。

而在河里也有一种贝类,只是很多人忽视了它而已。在过去几分钟就能捞满一簸箕,但当时很多人拿它来喂鸭子,实在是可惜了。如果你的家乡还有,可不要再这样做了,它的美味和价值丝毫不输花甲哦。

这种常被人忽视的河里的贝类美食,就是河蚬,你们可还记得呢?

大河蛤蜊的做法大全,大河蛤蜊做法(2)

在过去到了夏天,很多农村娃就会去河里捞鱼,捡田螺等,这也是夏季最常吃的河鲜了。而对于河蚬,往往是视而不见,甚至很多人捡到了,也是拿回家扔掉喂鸭子,或者是猫狗了。

记得在我童年的时候,村里有一条小河。到了夏季因为经常下雨,河里就会涨水。等到雨停了,洪水退去以后,村里的小孩子就会去河里捞鱼、捡田螺回家来改善伙食。

而当时的环境非常好,河里的各种鱼类资源非常的丰富。如果用簸箕去河沙里面捞,一簸箕下去就能捡到数十个河鲜。

大河蛤蜊的做法大全,大河蛤蜊做法(3)

它们就和石头混在一起,可以说遍地都是。一会儿功夫,也就是几分钟的时间就能捡满一簸箕,一天捡上百斤一点也不费事。

不过在当时很多的小孩子捡它,有些是把它拿回家来喂鸭子。有些则是好玩,把它捡来当玩具耍。只有极少数的人,会把它拿回去让父母煮熟了来吃。

而在当时很多的人嫌弃河鲜,就连河蚌也被很多人嫌弃,就是因为它们不好处理。既要多次清洗,搞不好就容易有沙子。而且还要去壳,一个里面又没有多少肉,毕竟河蚬的个头不大。

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