1.先取适量的小米淘洗干净后放入碗中，加入清水浸泡20~30分钟备用，浸泡过的小米颗粒饱满，在煮的过程中不易糊锅，而且做出的粥也更粘稠好喝。
2.蒲公英摘洗干净后去掉根部，然后切细备用；再取几个平菇清洗干净后切成小丁备用；一块青萝卜也切成小丁备用。
3.锅内加水，水开后倒入小米，水和小米和比例大约为9：1，然后不停地搅拌，待再次烧开后转成中火，盖上锅盖继续熬20分钟，为了防止小米溢锅，将锅盖错开一点缝隙，做小米粥的时候，锅前最好不要离开人。
熬小米粥时，等水开后再放入小米，可以防止小米粘锅。
4.二十分钟后开锅，这时小米粥就已经熬得非常粘稠了，再加入少许盐调味，然后再倒入蘑菇丁、青萝卜丁和一把泡软的枸杞，搅拌均匀后继续熬6分钟，时间到了后再加入之前切好的蒲公英碎，搅拌均匀后继续煮1分钟。时间到了关火，美味即成，盛入碗中就可以美美地享用了，又鲜又香真是美味！
