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霉豆渣制作和发霉步骤,霉豆渣的正确发霉方法
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作者:YD166
2022-11-01 12:57:24
平底煎锅注入少许油加热,将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅,切条状。(注意霉豆渣很吸油,但也不必加很多油,中小火慢慢煎不会糊锅的。) 韭菜洗净切段,备用。 生姜切丝,大蒜切片备用。 锅内注油,大火油热下姜丝蒜片爆香后,入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣,翻炒中加入适量水,起锅前加盐,生抽,胡椒粉少许,即可。(喜欢的话起锅前也可以勾些薄芡)
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