7.灌溉与排水
芋性喜多湿,最忌干旱,生育期间如果遇干旱,则生育不佳或停止生长,但过于潮湿或积水时,则对根系生长不利,因此,旱芋栽培生育期间须经常保持湿润状态,尤其在追肥培土后即进行浇水,并采畦沟灌溉为佳,如果田间积水太多或多雨地区,须进行田间排水。
8.成熟与采收芋在栽培后5~6个月龄时叶面积最大,以后即进入结芋时期,地下茎渐膨大,叶形越来越小,至8~10个月时仅剩下很小的叶面积,此时为采收适期。适时采收,淀粉含量高.食味好、产量高,但为了市场需求时可提前收获,成熟时亦可暂留土中,随时采收可延长供应。