【懒喵心得】
通过上面一番对比，相信大家对超市中常见的5种面粉，小麦粉、全麦粉、黑麦粉、富强粉、麦芯粉，也有了更清楚的认识。除了黑麦粉来自黑小麦后，另外四种面粉皆加工自小麦，只是因为加工精细程度不同，才有了它们之间的区分。
如果单从营养价值考虑，全麦粉、黑麦粉要更好一些，当然在制成面点的外观色泽和口感上看，要略逊一筹。如果单从美观角度和口感出发，富强粉、麦芯粉要更好一些，但是营养价值远不及小麦粉。而小麦粉，是最普通的家常面粉。至于哪种更值得买，主要看大家的需求了。
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