3、加入牛奶，一定要搅拌至完全融合，不要水油分离；
4、筛入面粉，用画Z字的手法搅拌，不要画圈搅拌；
5、砂糖分三次加入到蛋白中，打发蛋白可以用慢快慢的方法来打，第一次直接加入到蛋白中，第二次打至鱼眼泡状加入；
6、打发至细腻泡沫状时加入剩余的砂糖；
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