3、瘦肉洗净切成小块，放入料理机中搅打成肉泥！
4、肉馅中放入葱姜末，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，香油，胡椒粉！
5、顺时针方向搅拌均匀，搅至肉馅儿黏黏的状态就可以了！
6、鸡蛋打入碗中，放入一勺盐，4勺水淀粉（4勺淀粉加入4勺水搅拌均匀调成水淀粉！），搅拌均匀，让鸡蛋和淀粉完全融入到一块儿！
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