来源：全天候科技（ID：iawtmt）
作者 | 张超 编辑 | 罗丽娟
被疫情困住了脚步，现在十分想念喜茶、海底捞？
如果最近想去喝杯喜茶、吃顿海底捞，需要排队等多久？
全天候科技上周六（3月28日）下午在喜茶上海五角场店亲测的答案是70分钟；几乎同时，苏州永旺梦乐城喜茶店的排队时间是49分钟；而海底捞广州市天河区体育西路店周日高峰期排队仍需2小时。
当然，如果工作日去喜茶、海底捞消费，排队时间会短一些。
放眼国内整个服务业，喜茶、海底捞的恢复处在什么水平？
实际上，随着国内疫情形势逐渐向好，大部分城市经济活动开始复苏，多地购物中心、商场逐渐恢复正常营业。
3月初，上海的277家购物中心和80家百货企业就已有95%以上恢复营业；截至3月20日，成都包括远洋太古里、茂业仁和春天光华店、时代百盛、银泰中心in99等91家零售及购物中心企业恢复正常营业比例达82.6%。
有人预测，疫情控制住后，线下消费行业将会迎来报复性反弹；也有人认为，这种反弹是极其微弱的，大部分人还是会选择线上消费。
为了寻找答案，全天候科技通过走访上海、广州、深圳、苏州等地中心购物圈，探寻了茶饮、火锅、影院/KTV、华为、小米等厂商的手机门店、4S店、宜家等线下门店的恢复情况。一起看看实体消费正在发生哪些变化。
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喜茶店仍需排队约1小时
线下餐饮店是此次疫情的“重灾区”，曾经门庭若市、人声鼎沸的景象因疫情被一夜之间按下了暂停键。
新式茶饮品牌喜茶创始人聂云宸透露，湖北疫情爆发后，喜茶就关闭了武汉市内全部门店，受各大商场临时关闭影响，其它地区的喜茶门店也有一半暂停营业。另一家知名茶饮企业“奈雪的茶”也向全天候科技表示，疫情期间，全国有三分之二的门店暂停营业，武汉所有门店暂停营业，只有少数营业门店在维持线上业务。
为了留住用户，在疫情期间，喜茶大力推广无接触取茶柜、降低起送费等措施；而奈雪的茶也推出了外卖免配送费及无接触服务等。
上周六，全天候科技看到，虽然是周末，但在喜茶上海五角场店里排队人数并不多，一共只有25位顾客在等单，但仍被店员告知需要等待70分钟才能取茶。在她之前，已有50多位顾客通过线下门店排队下单，更多用户还通过线上小程序和外卖平台下单。
几乎同一时间，位于上海五角场的“奈雪的茶”门店等候人数则会多一些。因为门店相对来说更大，店内等候人数就达到了35人左右。
不同区域，门店排队等候时长也有一定差异。上周日（3月29日），全天候科技在喜茶广州天河天环Pink店探店时发现，现场点单只需等待20分钟即可取餐。点单和取茶基本都不用排队，但堂食开放区域基本坐满，相对较密集。
不过，长时间等待的情况在工作日就会改善很多。上周四（3月26日）下午17时左右，全天候科技通过小程序“喜茶Go”下单时发现，前面有56单排队，需等待26分钟。到喜茶广州天河天汇店取茶时，却未见买单处排队现象；堂食开放区域上座率也仅在1/2左右，部分区域不开放。
喜茶广州天河天汇店堂食部分区域仍未开放
同日（3月26日）稍早时候，全天候科技探店喜茶深圳南山区万利达科技大厦Go店时了解到，在小程序上下单时，系统显示前面还有6单，仅需要等候10分钟；到门店取茶后发现，收银台前有不少已经做好的茶饮待取，店中客人不足5人，但该店面容量也较小。
值得一提的是，现阶段各大茶饮品牌在晚间的人流量对比白天也会大大减少。上周五（3月27日）晚19时左右，在上海浦东大拇指广场附近，coco门店已经关门，而奈雪的茶店内也无顾客，仅剩下两名店员在做着简单的收拾工作。
无一顾客的上海浦东大拇指广场附近奈雪的茶门店
但整体来说，一二线城市茶饮门店已基本稳步恢复，周末相较工作日热度有明显提升。
截至3月22日，喜茶总计450家门店，已开业436家，仅14家闭店。截至3月30日，奈雪全国96%的门店已经在各地政府和物业的批准下恢复营业，其中无锡、东莞、金华、南京、烟台、深圳、苏州、杭州、呼和浩特、福州等城市业绩恢复明显；已恢复营业的门店里，80%已开放堂食。
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海底捞高峰期等位2小时
无论是在骄阳似火的三伏天，还是在冷气逼人的数九寒冬，热气腾腾的火锅一直是聚会首选。压抑了快两个月的吃货们，看到火锅店营业的消息后逐渐走入门店。
3月11日，火锅连锁品牌海底捞就在微博宣布，次日起在15个城市首批85家门店将恢复营业，提供堂食；截至3月18日，海底捞在天津、长沙、合肥等城市新增恢复营业门店177家，累计恢复堂食服务门店共509家。
不过，海底捞所有门店的营业时间都在原来的24小时基础上缩短了一半，即上午10时开业，下午22时歇业，并在恢复堂食营业的各门店中提供“公筷涮菜、公勺舀汤”服务。
陈丽上周日（3月29日）下午13：30左右探店时发现，位于广州市天河区体育西路的海底捞门店需要等待2小时才可就餐。店员向她透露，无论是工作日还是周末，基本在饭点高峰期都需要排位；如果要排号晚餐，最早可以在15：30前到店取号或者电话预订；晚高峰17：00-20：00基本上都需要排位两小时。
