5、平底锅控干后倒入少许食用油,舀入山芋粉鸡蛋液,开小火烙至两面微黄,放在案板上切成菱形斜片。韭菜切去老根再切段,青红椒切丝备用
6、热锅倒油,放入蒜片、韭菜、青红椒丝、食盐翻炒,再放入山芋粉皮一起翻炒,翻炒均匀就可以出锅了
7、山芋粉具有降火的功效,是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一
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