动物肝脏这个东西呢，真的是因人而异，有人爱之，有人恶之。
提到给宝宝吃动物肝脏，很多宝妈的第一反应就是拒绝。
内脏什么的，都不太干净吧？
听说猪肝里面有寄生虫？
肝脏什么的会不会有激素残留啊？
但其实，不管对于宝宝还是大人来说，肝脏都是一种很优秀的动物制品。
肝脏是动物体内重要的代谢器官，含有丰富的营养物质，尤其是补充维生素A和铁的理想食物来源。
宝宝吃肝脏究竟有什么好处？
在最新的《中国居民膳食指南（2016）》中，肝脏就因为富含优质蛋白质、铁和维生素 A，被认定为是“婴幼儿不可缺少的食物”，与鸡蛋、瘦肉和鱼类并列。
● 补铁：
吃肝脏最重要的原因就是补铁了。
在人体内，铁的作用可不小，它是合成血红蛋白的主要原料之一。
当宝宝体内铁储存不足，造成血红蛋白合成减少就可能发生缺铁性贫血。
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贫血会使血液带氧能力减低，对宝宝呼吸、消化、循环系统功能，以及体格发育和智力都有很大的影响。
一般来说，出现缺铁性贫血的孩子年龄多在6个月到3岁之间。
宝宝如果缺铁，可能会引起缺铁性贫血，容易免疫力低下和反复感染。
而肝脏中就含有丰富的铁元素，它不仅富含铁，而且铁的吸收率也很高。
比如，每100克猪肝的铁含量就高达23.2毫克， 是瘦猪肉的7.7倍。
● 维生素
除了众所周知的铁元素，动物肝脏中还含有丰富的维生素，所含维生素的种类非常齐全。
人体所需的13种维生素全部囊括，尤其维生素A的含量非常高。
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维生素A是作为人体中必需的物质之一，特别对于婴幼儿来说，在成长发育过程中起着重要的促进作用。
如果缺乏了维生素A，就会影响视力，进而导致夜盲症或者干眼症，也会出现皮肤干燥、抵抗力下降等表现。
所以宝宝吃维生素A，可以帮助增强抵抗力，促进骨骼生长，同时也利于铁质的吸收。
为什么辅食要保证宝宝的铁摄入？
因为母乳的铁含量很低，通常仅有0.3-1mg/L。
但足月出生的宝宝，出生前在体内储备的铁，通常足够让宝宝在出生后5-6个月内保持铁充足的状态。
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但6个月后，宝宝体内的铁储备逐渐耗尽，母乳喂养不能满足宝宝的铁需求，所以需要通过辅食保证铁的摄入。
如果妈妈在妊娠期有贫血，或宝宝是早产、双胞胎等特殊情况，宝宝体内的铁储备可能不足，往往需要在添加辅食前就额外补铁，直到宝宝可以规律进食含铁丰富的食物。
肝脏是“解毒”器官，
里面会不会有重金属？
肝脏确实可以“解毒”，但是肝脏“能解毒” ≠ 肝脏“有毒”。
大型超市的肝脏以及肝粉，都会经过严格检验，质量有保证，可以放心吃。
确认食物煮熟后，就不用太担心寄生虫的问题。
